O objeto da associação é preservar promover e divulgar a castanha e toda a gastronomia e cultura gastronómica dos “Soutos da Lapa”.

Para a realização do seu objeto, a Confraria da Castanha propõe-se:

• Promover o levantamento e investigação do Património Cultural relacionado com o fruto da castanha, nos seus múltiplos aspetos, nomeadamente, com a gastronomia em complemento de outras atividades culturais;
• Promover a nível regional e nacional, ou mesmo internacional, os concelhos que constituem os “Soitos da Lapa” através de formas para o efeito adequadas;
• Promover, apoiar e divulgar obras de levantamento de cultura gastronómica e artesanato, quer a nível regional, quer nacional;
• Promover a realização de encontros e concursos culturais e gastronómicos, assegurando a genuinidade dos produtos e a sua confeção;
• Promover o intercâmbio com organizações congéneres nacionais e ou estrangeiras no âmbito dos objetivos perseguidos;
• Promover Conferências, passeios culturais visitas de estudo e convívios;
• Promover ações no âmbito da Etnografia, Gastronomia e Turismo.